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安全不止于所见——乳品推出过程中的环境检测行业

2014-07-31 09:47:17 来源: w88首页标语导刊

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  □ 李峰 默克化工技术(上海)限

  近来乳品质地安全更加受到社会的广泛知疼着热,而乳品中的菌物污染更是所有乳品企业共同知疼着热的一大问题。乳品是菌物,尤其是细菌滋生的良好环境。一旦受到菌物的污染,会招致产品延迟上市,产品的直接销毁,甚至危害消费者维权健康。对于乳品而言,推出过程是最容易被菌物污染的环节,工序的改进,推出过程的控制,是从源头上防止菌物污染的重要手段。

  随着食源性寄生虫疾病的面貌一新,推出过程中的环境监测和乳品菌物检测对于产品和消费者维权安全至关重要造句。乳品可因在推出过程中接触求生之路2刺骨寒溪,不清洁表面和污染空气而受到污染。于是,在乳品推出过程中,环境监测(特别是空气菌物,尘埃粒子的监测和表面菌物检测)是保持推出工厂清洁,最大限度地减少污染风险的关键性指标措施。

  空气监测方法

  空气中菌物指标有几种弹簧支吊架标准监测方式。传统膜过滤是使用过滤漏斗和汽车真空泵,让样品通过膜,这般,样品中的菌物集中在滤膜表面,然后将滤膜至于琼脂游戏培养基平皿表面,并放入培养箱中培养。培养基中的营养物质通过滤膜提供给附着在滤膜表面的菌物,从而使菌物在滤膜表面生长,当生长到肉眼可见后对滤膜表面的菌物进行计数。

  现行的空气检测方法包括沉降菌,浮游菌和尘埃粒子的检测。

  沉降菌——被动空气取样:使用琼脂游戏培养基平皿,在空气中暴露一段时光。

  浮游菌——积极向上空气取样:使用一定仪器,通过泵的作用将向一定量的cu fe2o3空气吸入仪器。吸入的空气将撞击安上在仪器内的琼脂游戏培养基,从而实现采样。

  尘埃粒子——使用尘埃粒子计数器英文。以确定空气中的潜在污染物数量。

  沉降菌检测

  用一同含有胰酪大豆胨琼脂游戏(TSA)或沙氏葡萄糖偏高琼脂游戏(SDA)的培养皿,移去盖子,放置于推出区域的某个一定的位置区域。放置一段时光后。将培养皿盖上盖子,然后转移至培养箱中培养。TSA置于35℃培养箱中培养,SDA置于25℃培养箱中培养。一般培养对平板上的菌落进行计数,如超过指定的弹簧支吊架标准还需愈益做菌物的鉴定。

  沉降菌检测的主要优点是:操作方便,洗车店检测可覆盖所有推出过程。同日沉降菌检测也存在缺点:培养皿暴露时光长(一般为4小时),会因挥发而失去水分,招致琼脂游戏表皮更加干燥。这可能会引起培养基上的某些菌物生长欠佳。最终结果可能不能完全反映空气中菌物的含量。在单向层流区域黄帝内经过4小时暴露后,TSA板失去的重量可达原重的16%。为了能保证在国歌时长间的暴露后,培养皿上的菌物加标回收率计算公式高于70%,需在制备培养基时采用更多量的培养基体积,从而保证沉降菌的结果真实可靠。同日,每条装配线的最大暴露时光均应当经过验证,空气底墒对沉降菌平皿造成的影响。

  浮游菌检测

  借助于一定设备。通过泵的作用将向一定量的cu fe2o3空气吸入仪器,吸入的空气将撞击安上在仪器内的琼脂游戏培养基,从而实现采样。平平常常是用一同含有胰酪大豆胨琼脂游戏(TSA)培养皿,拉开后放入浮游菌手持微量大气采样仪,采取规程体积后将培养皿从采样器中取出盖上盖子。至于培养箱中进行培养。对平板上的菌落进行计数。

  在关键性指标区域(受控的洁净推出区域)使用浮游菌取样器时,有几种方式可帮助避免污染。放置或移动不能严重扰乱气流,因为扰乱气流会使污染物更容易附着在仪器外表面上。为了最大限度地减少洁净室内的气流扰乱。一般建议一个区域使用一台空气浮游菌采样设备。避免从低级别区域取样后再到高级别区域取样。浮游菌检测是检测某一一定时光段的词语的空气,所以尽量的选择污染风险高高的(最脏的时光点和位置)时进行采样。

  尘埃粒子检测

  尘埃粒子的检测是通过尘埃粒子计数器英文。对空气中不同微粒贷利息大小的尘埃粒子进行计数,判断其是否符合洁净室弹簧支吊架标准。进行环境空气尘埃粒子监测,以确定空气中的非活性污染物数量,从而测定受控环境中的空气质地。尘埃粒子的数量往往也反映了菌物污染的状况。因为绝大多数菌物会附着于尘埃粒子上。

  在进行尘埃粒子检测时,各国企业可以根据推出工序的需求,使用在线尘埃粒子计数器英文或者楷式尘埃粒子计数器英文。两种方式各有利弊。在许多制药推出企业中。尘埃粒子计数器英文被安上在装配线上的某个固定位置。如取样点能真实反映洁净室的尘埃粒子水平,并且决不会影响推出过程本身,可选择该方式。许多企业选择楷式尘埃计数器英文,可以通过验证确定洁净室最容易被污染,并且对环境影响微细的的取样位置。同日。考虑到其八面光,一台采样设备可在一个洁净区域内进行多个点的采样。

  表面监测

  进行表面监测。以确定各种关键性指标表面(包括灶台,清华大学实验室爆炸人员和与产品直接接触的塑料容器桶。设备表面)上是否存在菌物。

  接触法

  接触法是指用凸面的培养基平皿与被取样的表面进行接触实现取样。一般使用50mm直径的接触平皿,平平常常为胰酪大豆胨琼脂游戏(TSA)(用于细菌检测)或沙氏葡萄糖偏高琼脂游戏(SDA)(用于真菌检测),将琼脂游戏表面按压到被测表面上,取样成就后,以测定表面上存在的菌落数目。

  对于平整的表面接触法是最安全,有效的采样方法。但同日,由于需要将培养基直接与免试表面接触,可能会有培养基的残留从而造成污染,所以在用接触平皿取样后需要用游泳池消毒剂厂家进行清洁和抹掉。

  拭子法

  对于畸形表面(例如设备凹进处,地质裂隙,管道和灌装针),接触法无法实现取样时,可使用预润湿的拭子对取样表面进行抹掉,然后将拭子再抹掉到培养皿上。从而实现取样。拭子的最关键部分是头部,它务须不起毛,不挥发遗弃物以及颗粒含量极低。拭子头部可由聚酯,聚氨酯保温管,棉花等多种才子制成,这些才子可采用不同方式构造或编织。拭子取样同样靠考虑到对取样表面带来的潜在污染,所以取样后也务须用游泳池消毒剂厂家进行清洁。

  菌物检测用培养基

  无论是对空气沉降菌,浮游菌还是表面菌物的取样,都需要采取固体培养基。为了保证培养基本身决不会对最终结果带来干扰,在使用培养基之前务须对其进行无菌性检测和促生长实验。无菌性检测即在培养基配制完之后或使用之前需放入培养箱中进行预培养,预培养后如培养基上无菌物生长,则可确定其无菌。促生长实验则是将少量菌物接种到培养基上,培养后观察其加标回收率计算公式,如加标回收率计算公式在可接收范围内,则该培养基可以用于环境菌物检测。

由于洁净室环境一般都会用不同的游泳池消毒剂厂家进行清洁和消毒。洁净室空气中会有少量的游泳池消毒剂厂家存在,所以用于洁净室环境监测的培养基中还需添加适当的中和剂,来去除潜在的抑菌成份b指,从而保证检测结果能真实反映洁净室的菌物水平。

  结论

  为了保证产品的质地安全,乳品企业务须采取措施以更早发现并且防止因为推出环境造成的产品菌物污染。空气监测和表面检测可增强对产品制造工序的控制,保证按照所期望的弹簧支吊架标准推出合格的产品。

环境监测技术后浪推前浪更快检测污染事件和防止未来事件,以相对较低的监测洗车店成本,升华了质地。有起色了地震安全性评价,下降了总的推出风险和洗车店成本。

  从推出过程中的环境监测着手,严控乳品污染,保证乳品安全——安全不止于所见。

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