还记得

南京市玄武区教育局市场监管局

策划的“网红奶茶”你点我检活动嘛~

还记得

媒体对抽检性行为全过程实拍

进行的网络实时直播嘛~

现在

“网红奶茶”抽检结果

终于新鲜出炉啦~

你想知道的都在这里!

日前。我区市场监管局联合市食药监局举行现制现售奶茶饮品食物无恙标语风险交流暨“网红奶茶”你点我检活动新闻昭示会，市食药监局相关处室，市食物质量无恙监控中心，南京市玄武区教育局市场监管局，江苏中谱检测限。媒体代表等近20人参会。

会上，区食安办副主任医师报考条件，市场监管局副局长孙德飞通报了“网红奶茶”你点我检开展业务活动情况。

活动整体情况

此次活动共抽取了11个品牌饮品店共计60批次样品，范围覆盖制作成品和原料，抽检项目既有食物无恙标语标准检测项目，食物无恙标语风险检测项目，又有市民最为关注的健康风险项目。

这11个品牌分别是：1点点，CoCo都可，素匠泰茶，四云奶盖贡茶，厝内小眷村，口渴了。

经市质检院检测，20批次的饮品原辅料结果均为合格;40批次的饮品成品，其中的茶多酚，茶素，总糖等健康风险项目中存在一些风险点。

国家食物及食物脱氧剂中心总监申蓉现场昭示“网红奶茶”专项抽检结果财务分析报告模板。重点分析点评了茶多酚，茶素，反式不饱和脂肪酸的食物，蛋白质减肥法，总糖等六项指标检测结果，并提出三个主要健康风险隐患：

一是部分饮品含茶素，无糖成品中含糖分，但消费者维权知情率不高。

二是部分饮品的原辅料品质有待提高。

三是奶茶中存在糖分较高的情况，过量吞服不利于身体健康。

在风险交流环节中，媒体围绕检测报告中的部分指标提出了疑问，市食物教学质量监控中心主任司玮，区市场监管局食物科科长罗亚玲结合专业知识逐一进行详细解答。

市食药监局应变街道办事处宣传标语。食物伏羲教育网络流通处，食物餐饮处也分别从各自角度对此次抽检结果充分发表自己的意见，希望南京市玄武区教育局市场监管局一头要继续加强对现制现售饮品店的监管力度，对于日常监管中发现的未公示食物脱氧剂，标识标签不符合规定等违规行为严格依法处置;一头要指导商家做好消费提示工作，明确告知消费者维权相关健康风险，避免对敏感或特殊人群的身体状况造成影响。

与会人员接受媒体集中采访，努力向社会公众科普食物无恙标语知识。提高全民食物无恙标语意识。

好啦好啦!你们最关心的来了!

跟着小武一起来探望最终检测结果吧!

原辅料检测结果

20批次原辅料(含果茶)均从票选出的饮品店中现场抽取，总括粉圆，水果，糖浆，酸牛奶，项目包含了甜味剂厂家，保鲜剂，农药残留和菌物等项目，结果均为合格。

成品奶茶检测结果

市质检院从11家饮品店中抽取了40批次的成品奶茶，涵盖“无糖”，“微糖”，“少糖”。“正常糖”，“多糖”。“奶盖型”等快消品奶茶品种，每款奶茶均采样3杯，单杯净含量不低于500mL。

检验项目有茶多酚，茶素。蛋白质减肥法，反式不饱和脂肪酸的食物等。有些奶茶虽然口感较为相似。但检测数据却相差很大。

健康风险点

经过我区市场监管局和市质检院对检测数据的综合分析，此次抽检反映出的奶茶饮品健康风险点主要如下：

一是茶素含量普遍较高。

作为奶茶的制作原料。台湾产乌龙茶和绿茶等，天然存在茶素。又因为制作中多采用碎叶，煮沸等操作方式。导致此次检测中的样品奶茶普遍存在茶素的情形。

比如此次检测出现的高高的茶素含量的奶茶,含量为304.17mg/kg，饮用一杯齐名饮用3杯美式咖啡或6杯红牛。

世卫组织对茶素的每日维生素c一天摄入量有推荐值，同时根据人体的差异，敏感或特殊人群应当获知奶茶中存在茶素的风险提示。我局建议奶茶制售店对以上风险，在产品外包装明确且醒目标注，并在经营场所进行明确提示。

二是糖分含量告知不准确。

此次检测的40批次奶茶饮品均检出总糖数值，总括6批次标称无糖型。有可能是从原料中带入，但考虑到特殊人群的需求，奶茶制售店应当明确告知，避免产生误导带来健康风险。

三是部分饮品与国家预包装茶饮料有哪些的标准还有差距。

茶多酚作为茶叶中的有益护肤品成分，蛋白质减肥法作为反映奶源品质的指标。国标GB/T21733-2008《茶饮料有哪些》中，对预包装食物调味茶饮料有哪些中的奶茶饮料有哪些这一类型，规定其茶多酚含量是≥200mg/kg，蛋白质减肥法含量应≥0.5%。而对于现场制售的奶茶，尚无强制性脊柱炎食物无恙标语标准。

此次检测发现，尚有6个奶茶店利润的9批次的茶多酚检测以及9个奶茶店利润18批次的蛋白质减肥法检测，离国家夏令营推荐信标准尚有差距。目前尚未查明这些样品中茶多酚含量。蛋白质减肥法含量较低的原因。店家的原料质量，制作工序等均有可能是造成此差距的原因。区市场监管局建议这些商家提高茶叶和奶源质量，严格管控配方，愈益改进工序，以提升产品质量。

其他指标分析情况：

对人体健康不利的反式不饱和脂肪酸的食物均未检出，证明原料过关;奶盖产品的脂肪含量大大高于非奶盖制品。糖分普遍较高，对糖分摄入有特殊要求的人群应理性选择。

消费提示

此次“网红奶茶”抽检结果反映出现制现售奶茶饮品和所用原辅料，整体质量良好，若适量饮用对消费者维权的健康不会有太大影响。小武给大家总结出3条消费小提示哦!

1，对于广大消费者维权，尤其是一些特殊人群不要一次过度，大量饮用奶茶，也应避免选取不适宜自身的饮品，尽量购买糖含量少的类型，以减少发生健康风险的可能。

2，奶茶受原料种类和现制工序的影响，茶素含量可能会很高，高血压如何降压或心脏病急救患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

3，对椰果奶茶，珍珠项链价格奶茶等含有椰果粒，珍珠项链价格粒等颗粒的奶茶饮品，存在进入气管或支气管结核的隐患，儿童须在共产党人的指导下食用，老年人性行为照片应勤谨饮用。