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沂南县开展隔离点供餐单位督导检查

2022-07-18 10:09:23 来源: 沂南县市场监管局

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为切实做好疫情防控期间集中隔离点的w88首页监管工作,保障疫情集中隔离人员的饮食安全。7月15日,沂南市场监督管理局对县城2处隔离点供餐单位进行了督导检查。

本次督导检查行动中,重点检查了厨房环境是否卫生,索证索票及进货查验义务是否履行到位,加工过程是否符合餐饮服务操作规范,是否按照要求进行留样,餐饮具清洗消毒是否规范,配餐食品运输管理情况等内容。

针对检查中发现的问题,沂南县局执法人员当场责令相关单位限期整改到位,并对负责人提出要求:一要加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次,保持良好通风;二要全面清理过期,变质食品原料,严格落实进货查验,索证索票,食品留样等w88首页制度;三要严格按照《餐饮服务w88首页操作规范》加工制作食品;四要采取有效措施严格送餐管理,严防餐具破损,食物污染,确保集中隔离人员饮食安全。

下一步,沂南县市场监管局将持续发力,加强对隔离点供餐单位的检查力度,及时消除w88首页风险隐患,全力做好集中隔离点的w88首页监管工作,防范w88首页事故发生。

(贺可山 冯超)

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