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风靡新茶饮界的舔杯深度钻研细节,"原创手工珍珠”背后大有来头

2022-04-01 17:17:05 来源: 中华网

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春暖花开的时节,人们总是格外的怀念那些酸甜又清凉的美食

譬如奶茶,比如水果茶

有的人一天要喝好几杯奶茶,因为喝奶茶的时候所获得的那种幸福感

是其他东西所不能代替的

简简单单一口馥郁茶香搭配浓浓牛奶味

直叫人发出满足的喟叹

舔杯奶茶的店门口

每天都有来来往往的“奶茶爱好者们”

他们都是为了舔杯那一杯加了原创手工珍珠的奶茶而来的。

有人好奇为什么这些加了舔杯自创的原创手工珍珠的奶茶

能圈粉无数,好评不断?

今天我们就来揭秘舔杯奶茶这款宝藏配料

“原创手工珍珠”

背后的秘密

从口感上来说,舔杯的原创手工珍珠更加的劲道

贝齿轻咬,都是鲜果的自然味道

目前大部分的奶茶店用的都是工厂流水线上的珍珠

而舔杯的珍珠则是遵循台湾古早味

采用进口高品质木薯原料

加入鲜果果肉,手工制作

不添加防腐剂与人工色素

保证每一颗都是新鲜,营养,自然纯粹的

并且舔杯一直坚持使用传统尺寸

大小适中的珍珠

更能均匀的煮透

从里到外都一样的软糯

粒粒分明,颗颗Q弹

舔杯自创的手工珍珠先后要经过十几道工序

其中,加入黑糖是非常重要的一个环节

这也是为什么他家的原创手工珍珠口感这么好的原因

古早手法制作的黑糖让糖蜜均匀地渗透进每一颗珍珠中

像是被恋人拥抱一样甜到心坎里

这样精心煮好的珍珠,还需要最关键的一步

才会呈现到各位小可爱的眼前

那就是要在冰水里过一遍

热胀冷缩让珍珠口感更加有弹性

最后就是加入奶茶的环节啦

加入这般甜蜜珍珠的奶茶

不需要再添加过多的糖

就能有绝佳的风味

不嗜甜的小可爱们选五分糖就很好喝

而且每一批煮制好的珍珠

只使用3小时

过了这个最佳赏味时间

一向追求质量的舔杯,就会抛弃重新煮制

确保珍珠的新鲜度和口感品质

师承经典地道的手工珍珠制作手艺

舔杯研发团队细细琢磨新茶饮近十年

溯源追寻最淳朴的制茶精神

以现代科技和最地道的手艺

复刻经典珍珠奶茶滋味

传承朴素匠人精神

看似简单的一杯茶饮

蕴含着不容易的坚持和用心

带来不一般的口感和美味

满足了许多人的味蕾

这便是舔杯奶茶

在每一个细节之处都力求完满

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